Page 14 - Food Ingredients Brasil - Edição 53

Entrevista Gelatina e colágeno de qualidade para todas as necessidades “Para 2021, o principal projeto da Gelco é trabalhar na diferenciação de colágenos para aplicações específicas”. Presente no Brasil desde 2009, a Gelco Gelatinas é parte do Grupo Gelco International, que reúne quatro fabricantes tradicionais de gelatina, atualmente conhecidas como Gelco Colômbia, Progel (Colômbia), Prodegel (Equador) e Gelco Brasil. Para falar sobre a empresa e suas atividades no Brasil, a revista FIB - Food Ingredients Brasil - entrevistou, com exclusividade, Kurt Bohlen, gerente geral da Gelco Gelatinas do Brasil. Revista Food Ingredients Brasil (FIB) - A Gelco Gelatinas iniciou suas atividades no Brasil em 2009. Como foi a evolução da empresa? Qual a história da Gelco Gelatinas do Brasil? Kurt Bohlen - A Gelco Gelatinas do Brasil para iniciar suas atividades no Brasil adquiriu as instalações fabris da Kraft Foods, localizadas na cidade de Pedreira. Com um plano ambicioso de modernização apoiado pelos acionistas do Grupo Gelco International, a empresa alcançou uma ex- pansão em sua capacidade produtiva em 4,8 vezes neste período com produção de gelatinas e colágeno hidrolisado. FIB - Qual a importância da Gelco Gelatinas do Brasil para as atividades globais da Gelco International? O que a unidade Brasil representa em termos de posicionamento de mercado? Kurt Bohlen - A Gelco Gelatinas do Brasil ocupa posição de destaque, tendo participação de 40% na capacidade produtiva do Grupo. O Grupo Gelco International ocupa a sexta posição em participação de mercado internacional. 14 FOOD INGREDIENTS BRASIL No 53 - 2021 revista-fi.com.br