Page 4 - Food Ingredients Brasil - Edição 53

FOOD INGREDIENTS BRASIL Editorial A revista Food Ingredients Brasil é publicada sob licença da Informa Markets, titular e licenciante da marca. Informa Markets Avenida Dra. Ruth Cardoso, 7.221 - 22o São Paulo, SP Presidente | Informa Markets Brasil Marco Basso Show Director | Informa Markets Clélia Iwaki FOOD INGREDIENTS BRASIL Editora Márcia Fani (Mtb 19.876) editora@insumos.com.br Analista de Comunicação Aline Anjos aline@insumos.com.br Arte & Diagramação Jeferson Giacomo jeferson@insumos.com.br Departamento de Assinaturas assinaturas@insumos.com.br Atendimento atendimento@insumos.com.br Diretor de Publicações Michel A. Wankenne wankenne@insumos.com.br Os artigos assinados não necessariamente traduzem a opinião da editora. Sua publicação obedece a redação original, apenas obedecendo o padrão visual da revista. A pandemia no Brasil... uma novela sem fim! Somos literalmente bombardeados, dia e noite, pelos mais diversos veículos de informação de notícias relativas à pandemia. Raramente elas são boas e sempre me lembram a famosa piada na qual um instituto de pesquisas tenta averiguar qual seria o melhor inferno para passar os anos post mortem, o inferno russo, o inferno chinês ou o inferno brasileiro? O inferno brasileiro foi o vencedor, disparado! Nele, o diabo não aparece todos os dias, vai com pouca frequência, é um alívio! Também, o próprio diabo, encarregado do abastecimento, muitas vezes esquece de comprar carvão, outro alívio! Quando ele se lembra de comprá-lo, esquece de comprar fósforos ou isqueiro, mais um dia sem fogo, que alívio! Nossas autoridades gerenciam a pandemia da mesma forma, com total desleixo e despreocupação! Um dia falta vacina, outro falta oxigênio ou os famosos kits intubação! Será que tem algum diabo no meio das autoridades brasileiras? Com todos os gênios que nos cercam, como conseguimos a façanha de depender das piores vacinas disponíveis? Uma, de origem chinesa, apresenta as menores taxas de eficiência e, como se isso já não fosse suficiente, até alguns dias atrás, foi mal aplicada. Após a primeira dose, o retorno era marcado para 20 dias depois. Esse prazo não é o ideal e não propicia a maior eficiência possível. A segunda vacina, a AstraZeneca, está sendo descartada; a Dinamarca foi o primeiro país europeu a abandonar definitivamente essa vacina por seus “raros, mas graves” efeitos colaterais! Para confundir os aplicadores, a vacina Coronavac diminuiu o número de doses por frasco; eram 10, agora são nove! Assim eu entendi, porque na hora da minha segunda dose, os aplicadores literalmente raspavam o tacho, pegando os fundos de vários frascos para montar uma dose! Me lembra alguns alimentos cujo preço por embalagem não sofre aumento... mas o conteúdo é menor! Agora, aplicar vacina contra a Covid-19 em crianças e gestantes no lugar da vacina da gripe, é um tipo de engano que só acontece aqui. Mas o país continua sob a batuta de um presidente que acabou de ser qualifi- cado, por um ex-presidente, de “genocida” e “fascista” (sic). A rivalidade entre esses dois poços de cultura promete dias futuros bem divertidos, mas, infelizmente, não melhores! Boa leitura! Michel A. Wankenne revista-fi.com.br Filiado a Editora Insumos Ltda. Av. Sargento Geraldo Santana, 567 - 1o 04674-225 - São Paulo, SP Tel.: (11) 5524-6931 Fax: (11) 5685-5558 Fi South America e Hi South America são organizadas por: