Page 28 - Guia de Fornecedores 2020 - Ed. 49

EMPRESA EM FOCO Aliás, a GNT foi a primeira a co- mercializar uma linha de pós micronizados baseados exclusivamente nos alimentos que conferem cor sob sua marca EXBERRY®. A linha Micronizada tem propriedades especiais para forne- cer cores naturais e vibrantes a misturas em pó, cobertura de snacks doces e salgados, comprimidos e temperos, bem como aplicações com alto teor de óleos e gorduras, como coberturas de chocolate e molhos para salada. Na produção dos pós micronizados são utilizadas as mesmas matérias- primas, tais como rabanetes, batatas roxas, cenouras, maçãs e spirulina. Assim como toda a linha de concentra- dos EXBERRY®, não são adicionados aditivos artificiais, produtos químicos ou solventes orgânicos. A mais recente inovação da GNT é a linha EXBERRY® de cores líquidas ou em pó sem adição de açúcar. Disponíveis globalmente, as novas cores são 50% mais intensas, o que significa que podem ser usados em dosagens mais baixas para obter o mesmo efeito. Por serem produzidos exclusivamen- te a partir de frutas, vegetais e plantas comestíveis, além de não OGM, toda a linha EXBERRY® também é adequada para alimentos Halal, Kosher, veganos e vegetarianos. Existem também versões com certificação orgânica. Além disso, por reterem as proprie- dades características do material de origem e não passarem por extração seletiva, não são classificados como aditivos, mas sim como ingredientes e, portanto, qualificados para atenderem as exigências de rotulagem clean label, bem como as atuais reivindicações dos consumidores por naturalidade, seguran- ça e sustentabilidade. MAIS DO QUE SIMPLES INGREDIENTES A GNT não oferece apenas um ingre- diente que confere cor, mas sim uma solução completa, individual e sob me- dida. Juntamente com o cliente, os es- pecialistas em aplicação da GNT avaliam formulações, processos e embalagens para assegurar o melhor resultado final. Nos laboratórios e plantas-piloto da GNT ao redor do mundo, os concentra- dos são intensamente testados para aplicação nas diversas categorias de produtos até que a cor, intensidade e es- tabilidade desejadas sejam alcançadas. Todos os fatores que podem influenciar a estabilidade e o desempenho são leva- dos em consideração, incluindo minerais e vitaminas, sabores e reações entre os ingredientes individuais, bem como os níveis de pH. Somente quando todos os fatores tiverem sido testados, a solução EXBERRY® apropriada para a aplicação é selecionada entre a gama de produtos ou, então, uma solução individualizada é sugerida. Os especialistas em aplicação da GNT fornecem total suporte ao longo de todo o processo de desenvolvimento do produto, desde a seleção do concentra- do correto, passando por testes de es- tabilidade até as questões regulatórias. A GNT possui um total de 12 filiais na América do Sul, Ásia e Europa, onde profissionais altamente capacitados estão à disposição dos fabricantes. Familiarizada com os desafios que os produtores de alimentos e bebidas encontram para desenvolver produtos de alta qualidade, a GNT oferece soluções que atendem as expectativas dos con- sumidores de forma integral, garantindo, ao mesmo tempo, resultados de cores brilhantes e estáveis em uma ampla gama de alimentos. Atualmente, as soluções de corantes naturais EXBERRY® beneficiam cerca de 30 bilhões de porções de alimentos e bebidas, produzidos por mais de 1.400 fabricantes em cerca de 75 países; e esse número cresce constantemente. GNT Brasil exberry.com 28 FOOD INGREDIENTS BRASIL No 48 - 2019 revista-fi.com.br