As cores vermelhas e rosas estão entre as mais preferidas dos consumidores de guloseimas em todo o mundo. Normalmente, a indústria de confeitos tem utilizado o Carmim e a Antocianina no processo de conversão dos corantes artificiais para fontes Naturais. A partir de agora, a Chr. Hansen expande seu portfolio e adiciona uma nova solução chamada SweetColor® Pink 1144 WSP e SweetColor® Red 1344 WSP.

Essa solução por ser de fonte vegetal, atende as exigências do publico vegano, Kosher e Halal; e por possuir alta concentração de pigmento, facilita o processo de fabricação para a indústria de confeitos, mantendo suas propriedades de cores intensas e vibrantes, mesmo para aplicações de PH neutro e com um custo de aplicação competitivo. A Chr. Hansen possui laboratório no Brasil pronto para aplicar as novas soluções nos seus produtos. www.chr-hansen.com