Guia 2021
Quais são seus desafios?
•Oferecer benefícios reais para a saúde
•Aumentar o teor de fibras sem comprometer o sabor e a textura
•Atingir o teor de fibras desejado sem preocupação quanto à tolerância
•Ser rápido na comercialização de produtos novos e inovadores
Litesse®, uma fibra única para a saúde digestiva
O bem-estar digestivo é uma das preocupações de maior relevância entre os consumidores e, muitos estão buscando ativamente por alimentos e bebidas que possam melhorar esse aspecto de sua saúde. As fibras são geralmente os primeiros ingredientes associados à saúde digestiva.
Porém, a maioria das dietas é deficiente em fibras - contendo menos da metade da quantidade diária recomendada.
Explore essa oportunidade de mercado e projete uma imagem mais saudável para o seu produto complementando suas fórmulas com fibras. Aumente a capacidade de comercialização de seu alimento ou bebida oferecendo benefícios nutricionais concretos e saudáveis.
Litesse® polidextrose é a solução perfeita para a criação de alimentos e bebidas saudáveis e de alto teor de fibras que podem ajudar os consumidores a complementar essa deficiência no consumo de fibras. Ofereça a seus clientes benefícios comprovados!
| Seus ganhos e benefícios | ||
| Ganhos comerciais | Benefícios para o seu produto | Nossas soluções |
| • Posição premium no mercado crescente de saúde digestiva. • Rapidez na comercialização de categorias de novos produtos enriquecidos com fibras - um grande diferencial. • Confiança dos consumidores. • Produtos com ótimo sabor, que atraem consumidores e estimulam novas compras. • Um perfil nutricional aprimorado como um todo. • Confiança na conformidade e na economia. | • Benefícios cientificamente comprovados, mesmo com baixa dosagem. • Alegações de alto teor de fibras em todos os tipos de produtos: fácil incorporação na maioria dos formatos de produtos com a necessidade mínima de ajustes na produção. • Produtos de fácil utilização pelos clientes, sendo altamente tolerados. • Produtos mais saudáveis, sem comprometer o sabor e a textura. • Perfil nutricional aprimorado, com impacto muito baixo em açúcares ou calorias. • Garantia do teor de fibras mesmo em produtos com longo prazo de validade e baixo pH. | • A família Litesse® |
Uma fibra reconhecida com tolerância excepcional
A fibra é uma parte integrante de muitos alimentos naturais como cereais e produtos derivados, frutas, legumes e verduras. Hoje em dia, os indivíduos não consomem esses elementos ricos em fibras em quantidade suficiente para manter a regularidade e a saúde digestiva ideal. Mais de 25 anos de pesquisa e mais de 30 estudos clínicos comprovaram que o Litesse® é uma fibra solúvel e traz efeitos positivos para o funcionamento intestinal.
Litesse® é uma fibra única com um nível de tolerância muito alto porque é fermentada lenta e consistentemente em todo o cólon. Ao contrário de algumas fibras, o Litesse® não provoca desconforto gástrico e é bem tolerado até 90 gramas por dia – o que o torna a opção ideal para o enriquecimento de alimentos e bebidas.
Fácil de usar em todos os tipos de aplicação
O aumento do teor de fibras dos alimentos e bebidas pode representar desafios sensoriais, já que algumas delas podem afetar significativamente o sabor e a viscosidade do alimento ou da bebida, mesmo em baixo nível.
Litesse® tem um sabor limpo e neutro que permite a apreciação dos sabores reais, sem nenhum sabor residual ou impacto negativo no sabor. Litesse® é também muito fácil de se incorporar em alimentos e bebidas, sendo altamente solúvel e estável durante o processamento e armazenamento.
Essa combinação de propriedades permite que um nível significativo de fibras seja adicionado a um produto sem impacto sensorial negativo, permitindo, assim, a formulação de produtos mais saudáveis, com excelentes propriedades organolépticas. Agora, você pode comunicar os benefícios da fibra além do excelente sabor e satisfação – fatores chave para o sucesso.
Encontre sua preferência
Disponível em diversos tipos, selecione o Litesse® ideal para sua aplicação final, com os atributos que preferir:
•Para a maioria das aplicações, escolha Litesse® ou Litesse® Two (bebidas e laticínios), particularmente quando a reação de Maillard for desejável (barras de cereal, pães e bolos, cereais, dentre outras).
• Para produtos mais delicados ou altamente processados (por ex.: bebidas transparentes), escolha Litesse® Ultra™ que não confere cor à solução ou durante o processamento.
•Litesse® está disponível também em soluções para facilitar ainda mais a utilização, consulte!
Trazemos saúde para o seu dia-a-dia!
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| Sobre a DuPont™ Danisco® DuPont™ Danisco® é a marca de uma linha de ingredientes que ajudam a aumentar e a melhorar bioproteção, perfil de nutrientes, sabor e textura, com maior eficiência de custos e menor impacto ambiental, atendendo às necessidades de fabricantes de alimentos e bebidas, de suplementos alimentares e de alimentos para animais de estimação. Através do trabalho da rede global de cientistas e tecnologistas em alimentos na DuPont, a linha Danisco® é apoiada pelo vasto e único espectro de conhecimento em aplicações e processamentos. |
| Sobre a DuPont Nutrition & Health Dupont Nutrition & Health enfrenta os desafios mundiais em alimentos, oferecendo uma vasta linha de bioingredientes sustentáveis e também soluções avançadas de diagnóstico microbiológico para proporcionar alimentos mais seguros, saudáveis e nutritivos. Através de uma estreita cooperação com os clientes, a DuPont combina conhecimento e experiência com paixão por inovação, para entregar aos clientes um valor inigualável no mercado. |
As alegações devem ser confirmadas de acordo com a legislação local, de acordo com o uso pretendido para o produto.
A DuPont Oval, DuPont™ e Danisco® são marcas registadas ou marcas da E.I. du Pont de Nemours and Company ou das suas afiliadas.
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